La consommation

Les quantités d'alcool consommées sur le territoire français ont beaucoup diminué depuis le début des années 1960, cette évolution étant presque entièrement liée à la baisse de la consommation de vin. (source : Insee)

Les modes de consommation ont fortement changé au cours des 20 dernières années, passant d’une consommation régulière à une consommation festive ou occasionnelle. Dans un même temps, le nombre de non-consommateurs a doublé.

Consommation des français en litre d'alcool pur

par habitant par an

• Vin : 7,5 litres par an par habitant
• Bière : 2,4 litres par an par habitant
• Spiritueux : 2,7 litres par an par habitant
• Autres : 0,3 litre par an par habitant
  Source : IDA & INSEE 2006

Il y a trente ans, on notait 51 % de consommateurs réguliers de vins en France, aujourd’hui ceux-ci ne représentent que 21 % de la population. (Un consommateur régulier est une personne qui boit plusieurs fois par semaine).

Les consommateurs occasionnels sont passés de 30 % à 41 % entre 1980 et 2005 et les non consommateurs de 19 % à 38 %.

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Consommation

Ivresse

Attitude des adolescents
Fiche «ion_consfffommation